הוראות הכנה

• 1 ק"ג חומוס, מושרה ל-12 שעות
• 6 פלפל אדום / ירוק
• 6 פרוסות לחם שחור, מושרות וסחוטות
• 5 פלפלים אדומים חריפים
• 4 ראשי שום בינוניים
• ½1 חבילה כוסברה
• לטחון במטחנת בשר ולהוסיף למסה:
• 4 כפיות כמון
• 4 כפיות סודה לשתיה
• 2 אבקת אפיה
• 2 כוסות קמח
• 2 כוסות מים
• 2 כפות גדושות מלח