הוראות הכנה
- 1 ק"ג חזה עוף
- לבלילה:
- 4 ביצים
- 4 כפות מים
- ½1 כוסות קמח
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית סודה לשתיה
- לזיגוג:
- 6 כפות קטשופ
- 2 כפות סוכר חום
- 3 כפות רוטב צ'ילי חריף
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות סילאן תמרים או דבש
- 2 כפות שמן קנולה
- ¼ כפית פלפל שחור גרוס
- כשהעוף קפוא חלקית, חותכים לרצועות קצרות בעובי 2 ס"מ. מערבבים את כל רכיבי הבלילה לבלילה חלקה, טובלים את רצועות העוף, ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה. בסיר קטן מבשלים את כל רכיבי התזגיג כ-5 דקות, תוך כדי בחישה מתמדת. יוצקים את התזגיג על נגיסי העוף המטוגנים.