הוראות הכנה
- ל-2 חבילות גפילטע פיש
- לטמפורה:
- 500 גרם קמח
- 10 גרם אבקת אפיה
- 3 ביצים
- מלח, פלפל
- שום כתוש
- 1 כף סומסום
- 1-2 כוסות מי סודה, לפי ספיגה
- לזיגוג:
- 1 כף דבש
- ½1 כפות יין
- 3 שיני שום כתושות
- פלפל, מלח
- מערבבים את המצרכים לעיסה רכה ונוזלית, ומקררים כשעה. את הגפילטע פיש מכדררים לכדורים בינוניים. מחממים שמן עמוק, משפדים כל קציצה על שיפוד, טובלים בבלילה ומטגנים להשחמה. מזגגים.