שתף את מושט אורי בוואטסאפ
המצרכים:
- 4 פילה מושט גדול טרי
- 1 כוס שמן
- 1 גמבה אדומה גדולה חתוכה לקוביות
- 4 פלפל חריף חצוי לאורך
- 20 שיני שום טרי
- 200 גרם רסק עגבניות
- 2 כוסות מים חמים
- 3 כפות פפריקה מרוקאית בשמן
- 1 כף כמון
- מלח ופלפל
- 1 צרור כוסברה קצוץ דק דק
- 1 לימון מקולף ופרוס
הוראות הכנה:
- לטגן את הגמבה והפלפל חריף בשמן למשך 5-7 דק על אש גבוהה תוך כדי ערבוב.
- להוסיף את השום 10 שינים כתושות ו10 שיניים שלמות.
- להוסיף את הרסק עגבניות ולהמשיך לבחוש עוד 2-3 דק'.
- להוסיף את הפפריקה הכמון המלח והפלפל.
- לערבב טוב.
- ולהוסיף את ה2 כוסות מים (עדיף חמים) כשהכל מבעבע טועמים ומשלימים טעם (אם צריך).
- מוסיפים את הדגים וברתיחה מנמיכים את האש לביעבוע קל למשך 20-15 דק.
- בסיום הבישול מניחים מלמעלה את הפרוסות לימון והכוסברה הקצוצה.