שתף את פאי שוקולד/פקאן אייזיקס בוואטסאפ
המצרכים:
- לפאי:
- 2 כוסות קמח
- 100 גר' מרגרינה
- 100 גרם א.סוכר
- 2 ביצים
- למילוי שוקולד :
- 200 גרם שוקולד מריר
- 75 גרם מרגרינה
- 1 ריץ'
- 1 כף ליקר
- 1/2כפית קפה מגורען
- 2 ביצים
- לגנאש:
- 150 גר שוקולד
- 1/2 כוס ריצ
- לפאי פקאן:
- 150 גרם חלבה
- 150 גרם שקדים מולבנים פרוסים
- 200 גרם פקאן טבעי
- סירופ מייפל כרבע בקבוק.
הוראות הכנה:
- ללוש לבצק ולשטוח על בסיס התבנית,לנעוץ במזלג ולהקפיא לעשרים דקות.
- לאפות כעשר דקות .
- לצקת את המילוי עד להתייצבות.
- לקרר את הפאי ולשפוך את הגנאש מעל ולקשט בפקאן טבעי לפני התייצבות הגנאש/קרם שוקולד
- ממיסים את מרכיבי המילוי מלבד
- הביצים,לאחר ההמסה מוסיפים את הביצים.
- לפאי פקאן:
- לאחר אפיה של הבצק,לפורר חלבה ,מעליה לפזר שקדים מולבנים,ומעליהם לסדר את הפקאן עם רווחים,בצורת מעגלים כאשר הצד הצר של הפקאן לכוון השוליים.
- במרכז 5 פקנים בצורת פרח כאשר יש חור במרכז.
- לאחר אפיה קצרה של הפקאנים לקליה בלבד ,להוציא הפאי ולשפוך בנדיבות סירופ מייפל.