שתף את עוגת פרג (קרין גורן) בוואטסאפ
הוראות הכנה
- תבנית 20*30
- 200 גרם חמאה
- ⅓1 כוסות סוכר
- 1 סוכר וניל
- 4 ביצים מופרדות
- 2 כפות ברנדי או רום
- ½ כוס חלב
- ¼1 כוסות קמח
- ½ כפית אבקת אפיה
- 200 גרם פרג טחון
- ממיסים חמאה במיקרוגל, ומצננים כ-5 דקות עד שהיא פושרת. מערבבים חמאה עם ⅔ כוס סוכר וניל, חלמונים, ברנדי וחלב. מוסיפים קמח ואבקת אפיה וטורפים לתערובת אחידה.
- מקציפים חלבונים ומוסיפים ⅔ כוס סוכר, עד לקבלת קצף מבריק וקרמי. טורפים ⅓ מהקצף לתוך ערובת החלמונים, ואת יתרת הקצף מקפלים פנימה בעדינו. לקראת הסוף מוסיפים פרג. מחממים תנור ל-180°. משטחים את התערובת בתבנית משומנת, ואופים כ-40 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מצנננים, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.