הוראות הכנה

• לתבנית לביא
• בצק:
• ½1 מרגרינה
• 3 כוסות קמח
• 5 גרם שמרים
• 1 ביצה
• 1 חלמון
• 1 כף סוכר
• מליות:
• ריבת משמש
• 100 גרם אגוזים עם ¾ כוס סוכר
• 100 גרם פרג עם ¾ כוס סוכר
• לשים את הבצק, מחלקים ל-3 ומרדדים. על התחתית מורחים בנדיבות ריבת משמש, מניחים אגוזים ומטפטפים מעל שמן ורום. מעל מניחים יריעת בצק נוספת, וחוזרים על הפעולה עם מלית הפרג. מחוררים את היריעה השלישית במזלג, מכסים בה את העוגה ומרטיבים במים. אופים בחום בינוני על 180° עד להזהבה. כשמתקרר הופכים את התבנית, כך שהתחתית תהיה למעלה.
• קרם:
• 3 כפות קקאו
• 6 כפות מים
• 8 כפות סוכר
• מעט קפה
• מרתיחים יחד, מוסיפים 50 גרם מרגרינה ויוצקים על העוגה.